Moule à Manqué Rond - ⌀ 280 mm

Conception Professionnelle

Ce moule à manqué rond Matfer répond aux exigences des chefs et artisans pâtissiers. Confectionné en acier fin de qualité professionnelle, il intègre un revêtement PTFE multicouche conçu pour résister à une utilisation intensive en environnement professionnel.

Performance Anti-Adhésive

La surface sans PFOA assure une diffusion homogène de la chaleur et une coloration uniforme des préparations. Le démoulage s'effectue sans effort, éliminant la nécessité de beurrer et fariner. Cette technologie préserve la présentation de vos créations tout en réduisant les temps de préparation.

Spécifications Techniques

Utilisation Recommandée

Compatible four, ce moule garantit une cuisson rapide et régulière. Son entretien requiert un lavage manuel à l'eau chaude avec produits dégraissants adaptés. À noter : ce matériel professionnel ne convient ni au lave-vaisselle ni au réfrigérateur en raison de sa sensibilité à l'humidité.

Polyvalence Culinaire

Sa contenance généreuse et sa maniabilité optimale en font un outil adapté aux génoises, biscuits de Savoie et fonds de tarte. La finition noire épurée apporte une esthétique professionnelle à votre équipement de cuisine.