Moule à Manqué Carré 18 cm - 180 x 180 mm

Conception Professionnelle

Ce moule à manqué carré de 180 × 180 mm répond aux exigences des artisans pâtissiers. Sa structure en acier robuste et son revêtement anti-adhésif sans PFOA assurent une cuisson régulière et un démoulage sans effort. La géométrie carrée légèrement évasée avec 5 mm de retrait apporte une touche contemporaine aux présentations.

Performance Culinaire

La paroi non perforée conserve l'humidité des pâtisseries fragiles. L'association du revêtement anti-adhésif et du profil évasé simplifie le démoulage. La conductivité thermique uniforme supprime le besoin de beurrage préalable. Compatible four, il accélère la caramélisation des surfaces. Parfaitement adapté aux biscuits et entremets structurés.

Spécifications Techniques

Entretien & Longévité

Nettoyage manuel exclusivement à l'eau chaude avec produits dégraissants appropriés. Non compatible lave-vaisselle. Un graissage léger lors des premières utilisations préserve l'intégrité du revêtement. Ce matériel professionnel nécessite le respect strict des consignes d'entretien pour maintenir les performances du revêtement anti-adhésif sur la durée.