Moule à Gâteau Rond Uni - Diamètre 24 cm

Conception Professionnelle

Ce moule à manqué circulaire ⌀ 240 mm de la marque Matfer répond aux exigences de la restauration professionnelle. Sa structure en acier fin garantit une durabilité exceptionnelle, tandis que le bord roulé renforce la rigidité et facilite la manipulation quotidienne en cuisine professionnelle.

Technologie Antiadhésive

La surface intègre un revêtement PTFE multicouche exempt de PFOA, offrant une résistance optimale aux températures élevées et une diffusion homogène de la chaleur. Cette technologie assure une cuisson uniforme des pâtes sans graissage systématique, tout en permettant un démoulage facilité qui préserve l'esthétique de vos créations. Un graissage léger est conseillé lors des premières utilisations pour conditionner la surface.

Polyvalence en Pâtisserie

Conçu pour la réalisation de gâteaux, tartes et pâtisseries diverses, ce moule non perforé favorise une coloration rapide et régulière des préparations. Son design optimise la réaction de Maillard pour des résultats visuellement impeccables à chaque cuisson.

Recommandations d'Utilisation