Moule à Gâteau Rectangulaire Tea Time - 82 x 30 mm - 6 Pièces

Format Rectangulaire

Cette série de six moules individuels de la collection Tea Time par Matfer présente des dimensions de 82 × 30 mm. Chaque pièce permet d'obtenir des pâtisseries monoportion aux proportions harmonieuses, idéales pour le service thé et les présentations raffinées. Les standards professionnels sont respectés pour garantir des résultats reproductibles à chaque utilisation.

Composite Exoglass®

La fabrication en composite Exoglass® assure une architecture monobloc dépourvue de soudures et de bords roulés. Cette conception maintient une rigidité constante dans le temps, la géométrie des moules demeurant stable malgré les cycles de cuisson répétés. La conductivité thermique uniforme de ce matériau favorise une cuisson équilibrée et une coloration dorée homogène sur toute la surface des préparations.

Performance Thermique

Le revêtement anti-adhérent facilite le démoulage tout en préservant l'esthétique des créations. La résistance thermique exceptionnelle permet les transferts directs entre congélateur et four, rationalisant les processus de fabrication. La faible inertie thermique accélère le refroidissement post-cuisson, renforçant la sécurité lors de la manipulation des pièces chaudes.

Caractéristiques