Moule à Cake OBLONG - 21 x 5,5 cm - Rectangulaire

Conception Technique

Ce moule à cake oblong de 210 × 55 mm est moulé en Exoglass, un composite technique de haute performance. Sa structure monobloc sans soudure assure une solidité remarquable et une longévité optimale face aux sollicitations intensives des environnements professionnels.

Performance Thermique

La conductivité homogène de l'Exoglass garantit une répartition uniforme de la chaleur et une caramélisation équilibrée sur l'ensemble de la surface. La forme allongée favorise une mie plus moelleuse aux extrémités, assurant des résultats constants à chaque utilisation.

Polyvalence Opérationnelle

Compatible four traditionnel, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle, cet équipement s'intègre à tous les flux de production. Sa faible inertie thermique permet un démoulage instantané sans danger de brûlure, optimisant la cadence en cuisine professionnelle.

Caractéristiques