Moule à Brioche 10 Côtes - Diamètre 90 mm - Set de 12 Pièces

Design Professionnel

Ces moules à brioche Matfer présentent un profil à 10 côtes qui sculpte des pâtisseries aux contours nets et réguliers. Leur diamètre de 90 mm correspond aux standards de la portion individuelle en restauration. Fabriqués en acier fin avec un revêtement PTFE multicouche, ils intègrent un traitement anti-adhésif exempt de PFOA pour une cuisson saine et performante.

Performances Culinaires

La conductivité thermique optimale de l'acier assure une cuisson homogène de la pâte à brioche, du cœur moelleux à la croûte dorée. Le revêtement anti-adhésif supprime l'étape de beurrage et garantit un démoulage immédiat sans déformation. Vos brioches conservent leur structure côtelée et leur volume caractéristique directement sur la grille de refroidissement.

Spécifications

Entretien

Laver à l'eau chaude avec produit dégraissant. Proscrire le lave-vaisselle pour préserver l'intégrité du revêtement. Un graissage léger lors des premières utilisations optimise la longévité du moule.