Moule 24 Mini Cannelés - Briochettes Individuelles - Diamètre 81 mm

Design Cannelé

Ce moule 24 empreintes de Matfer séduit par son aspect cannelé qui sublime la présentation de vos créations. Chaque mini-brioche sort parfaitement formée, avec ces fines stries décoratives qui captent la lumière et subliment le rendu visuel.

Silicone Premium

Le silicone haute performance intègre un tricot de verre qui lui confère une souplesse remarquable et une surface naturellement anti-adhésive. Le démoulage devient un jeu d'enfant, sans graissage préalable ni stress. Vous gagnez un temps précieux en production.

Polyvalence Thermique

Compatible avec tous les types de fours, ce moule assure une diffusion thermique optimale. Vos mini-brioches cuisent uniformément et prennent une coloration dorée homogène d'une fournée à l'autre. La régularité devient votre signature.

Robustesse Professionnelle

Conçu pour l'intensité des cuisines professionnelles, il encaisse entre 2000 et 3000 cycles de cuisson selon les références. La maintenance est simplissime : un trempage dans l'eau chaude suffit à le remettre à neuf.

Spécifications

Flexibilité Maximale

Autant à l'aise en cuisson directe qu'en surgélation, ce moule s'adapte à vos flux de production. Sa taille standardisée facilite la production en série et l'intégration dans vos gammes existantes.