Moule 12 Tartes Tatins ou Quiches - Diamètre 10 cm

Architecture Bi-Matière

Ce moule Flexipan Matfer intègre un silicone alimentaire premium combiné à un tricot de verre structurel. Cette conception double couche assure une résistance mécanique optimale et une stabilité dimensionnelle irréprochable, même soumis à des cycles intensifs en laboratoire de pâtisserie professionnel.

Amplitude Thermique

Plage de températures étendue de -40°C à +260°C. Transition directe du congélateur au four chaud sans déformation ni choc thermique, optimisant la chaîne de production et supprimant les étapes de transfert intermédiaires.

Démoulage Instantané

La souplesse structurée du silicone permet un décollement immédiat des 12 tartes tatins ou quiches. Surface naturellement anti-adhésive éliminant tout graissage préalable : bords caramélisés et fonds feuilletés se libèrent sans accroc ni casse.

Spécifications Techniques

Entretien Simplifié

Compatible lave-vaisselle. Un rinçage à l'eau chaude suffit pour éliminer les résidus de pâte et garniture. La non-porosité du silicone empêche l'absorption des graisses et odeurs, garantissant une neutralité sensorielle constante.