Mixeur à Vitesses Variables et Écran Numérique – Contrôle Digital Précis

Présentation

Cet appareil de mixage professionnel à vitesse variable intègre un écran digital pour un contrôle précis des préparations. Conçu pour la réalisation d'aliments à textures modifiées, il répond aux exigences des établissements de santé et collectivités : EHPAD, hôpitaux, écoles et cuisines centrales. Il préserve l'intégrité gustative et nutritionnelle tout en permettant d'obtenir des textures lisses, hachées ou liquides depuis des ingrédients crus ou cuits.

Polyvalence & Performances

L'architecture modulaire permet l'évolution de l'équipement selon vos besoins. La transformation en combiné coupe-légumes et cutter est possible via l'ajout du kit complet référence DCCL9000. La plage de puissance s'étend sur 10 niveaux de 350 à 3500 tours/minute. La productivité s'adapte aux services de 20 à 100 couverts. La capacité de travail évolue de 100 g à 4 kg de préparation dans une cuve en inox de 5,4 L (4,3 L utiles).

Fonctions & Ergonomie

Le timer et chronomètre assurent une programmation précise des temps de mixage. Le mode PULSE autorise un broyage contrôlé pour les travaux de précision. Le mode REVERSE propose un mélange doux qui préserve l'intégrité des ingrédients délicats. Le pupitre de commande étanche embarque un affichage digital intuitif pour naviguer entre les modes : 1 vitesse, 2 vitesses ou vitesse variable. Le couvercle étanche intègre une ouverture pratique pour l'ajout d'ingrédients en cours d'utilisation, complétée par un racleur intégré garantissant une homogénéisation parfaite sans perte.

Sécurité & Maintenance

Le système de fixation rapide breveté par attaches clips assure la stabilité. La détection magnétique de sécurité bloque le démarrage en cas d'anomalie. Un arrêt automatique se déclenche en cas d'utilisation inappropriée. Le moteur asynchrone robuste intègre des ouïes d'aération. L'ensemble des pièces en contact alimentaire se démontent et passent au lave-vaisselle pour une hygiène optimale au quotidien. Livré avec cuve inox, couvercle, couteau lisse, couteau micro-denté et racleur.

Spécifications techniques