Mixeur Professionnel Master MX 91-500 - 3 Lames Inox - Variateur de Vitesse

Puissance Professionnelle

Le Master MX 91-500 de Dynamic est un mixeur plongeant conçu pour les préparations en volume. Sa capacité de travail s'étend de 40 à 100 litres, répondant aux exigences des cuisines professionnelles. Le couteau trilame en Ti-métal assure une coupe homogène et durable. La structure intégrale en acier inoxydable — pied, tube et cloche — garantit résistance et longévité face à une utilisation intensive.

Ergonomie & Hygiène

La longueur de 500 mm permet d'atteindre le fond des récipients profonds. Le démontage sans outil du pied et de la cloche simplifie le nettoyage et respecte les normes d'hygiène. La commande marche/arrêt unique rend l'opération immédiate. Sa masse contenue de 3,6 kg et sa motorisation moderne limitent la fatigue lors des traitements répétés. La fixation permanente du pied renforce la fiabilité de l'ensemble. Compatibilité étendue avec les accessoires Dynamic : fouets, bol cutter, presse-purée et pied blender.

Applications Culinaires

Idéal pour le mixage direct dans la marmite. Excellente efficacité sur les légumes cuits, potages onctueux, soupes de poisson, mousselines, sauces émulsionnées et crèmes de fruits. Le variateur intégré permet d'adapter la vitesse à la texture souhaitée.

Caractéristiques Techniques