Mixeur Plongeant MD95

Polyvalence culinaire

Cet appareil d'immersion compact conjugue solidité et maniabilité pour transformer vos préparations quotidiennes. Il excelle dans la réalisation de soups veloutés, sauces onctueuses, mayonnaises parfaitement émulsionnées ainsi que crèmes et ganaches d'une texture irréprochable.

Design fonctionnel

Sa silhouette épurée offre une grande liberté de mouvement sans sacrifier la performance. L'équipement comprend un couteau bipale standard monté sur pied fixe. Reconnu par les professionnels de la gastronomie, notamment l'école du chocolat Valrhona pour ses ganaches. Un variateur de vitesse peut être ajouté selon vos besoins.

Capacité de travail

Conçu pour traiter des volumes de 1 à 8 litres, ce modèle s'adapte aux exigences des cuisines professionnelles et semi-professionnelles.

Caractéristiques