Marqueur Inciseur à Trou Central - Diamètre 80 mm

Façonnage Précis

Cet inciseur professionnel de la marque Matfer est spécialement conçu pour le façonnage des pains ronds. Réalisé en acier inoxydable, il garantit une résistance optimale à la corrosion et une longévité exemplaire pour un usage quotidien en environnement professionnel. Sa finition métallique soignée s'intègre parfaitement à l'équipement d'une boulangerie ou d'une cuisine de restaurant.

Conception Ergonomique

La poignée ergonomique assure une prise en main confortable et une grande précision lors de l'incision. Le diamètre de 80 mm permet de travailler sur différents formats de pâtes, tandis que le mécanisme en étoile réalise une incision parfaite en un seul geste sur pâte crue, facilitant ainsi le développement optimal du pain à la cuisson.

Caractéristiques Techniques

Entretien Simplifié

L'entretien de cet outil est particulièrement simple : un nettoyage régulier après chaque utilisation suffit à maintenir une hygiène irréprochable. Le choix de l'acier inoxydable évite tout risque de rouille et préserve l'éclat de l'outil au fil des années, sans décoloration ni altération de la surface. Cet équipement s'adresse aux professionnels de la boulangerie et de la restauration recherchant un outil fiable et pérenne pour optimiser leur processus de façonnage du pain.