Marqueur Inciseur à Disque 80 mm - Sans Perforation

Découpe Précise

Cet inciseur à pain est conçu en acier inoxydable de qualité professionnelle, offrant un excellent compromis entre solidité et maniabilité. Avec un poids de 68 grammes, il assure une prise en main fluide et des découpes régulières sur tous types de pâtons.

Scarification Étoilée

Le diamètre de 80 mm est spécialement adapté aux pains ronds. Ce marqueur permet d'inciser la pâte crue en forme d'étoile d'une seule pression, favorisant une levée homogène et un développement maîtrisé pendant la cuisson.

Confort d'Utilisation

Sa poignée ergonomique garantit une prise en main confortable et sécurisée. Cette conception minimise la fatigue lors des utilisations prolongées, un atout majeur pour les artisans boulangers et les professionnels de la restauration.

Hygiène et Entretien

L'acier inoxydable non poreux assure une hygiène optimale au quotidien. Résistant et facile à nettoyer, ce matériau ne retient aucun résidu de pâte et respecte les normes alimentaires les plus strictes.

Spécifications Techniques