Marmite de Cuisson au Gaz à Chaleur Indirecte 150 Litres

Conception & Matériaux

Cette marmite professionnelle à chauffage indirect allie solidité et hygiène grâce à sa structure et sa cuve intégralement fabriquées en acier inoxydable alimentaire. Un robinet mitigeur eau chaude/eau froide permet de régler finement la température de travail selon vos besoins.

Équipement Hydraulique

L'appareil intègre un raccordement eau de 10 mm, une vanne de sécurité étalonnée à 0,5 bar accompagnée d'un manomètre de lecture, ainsi qu'une vanne de vidange pour simplifier le nettoyage et la maintenance.

Commandes Électriques

Le pupitre électrique offre trois modes de fonctionnement sélectionnables par interrupteur rotatif : arrêt général (position 0), charge partielle à 50 % (position 1) et pleine puissance à 100 % (position 2). La régulation thermique est pilotée par un thermostat de sécurité avec réglage précis, tandis qu'un contrôle automatique du niveau d'eau veille en permanence sur le remplissage de la double paroi.

Système de Combustion

Les rampes de brûleurs en inox à haut rendement énergétique assurent une répartition uniforme de la chaleur dans la cuve. L'allumage piezzo électrique garantit une mise en route instantanée. Chaque brûleur est équipé de vannes gaz multi-positions pour un ajustement progressif de la puissance calorifique.

Caractéristiques Techniques