Marmite à Gaz Chauffage Indirect - Capacité 113 Litres

Construction robuste

Cette marmite professionnelle au gaz indirect bénéficie d'une structure en acier inoxydable d'une épaisseur de 1,2 à 1,5 mm. Sa cuve interne, réalisée en inox de 2 mm, intègre un robinet mitigeur pour le mélange précis entre eau chaude et eau froide.

Sécurité intégrée

L'appareil dispose d'un raccordement eau de 10 mm, d'une vanne de sécurité étalonnée à 0,5 bar avec manomètre, et d'une vanne de vidange pour faciliter l'entretien. Le système de chauffage utilise des brûleurs en inox à haut rendement énergétique, contrôlés par un robinet entonnoir et une vanne de sécurité. Un thermostat de sécurité régule la température de cuisson, tandis qu'un contrôle automatique du niveau d'eau dans la double paroi garantit un fonctionnement sécurisé.

Commandes & brûleurs

L'interrupteur à trois positions permet une gestion flexible : position 0 pour l'arrêt complet, position 1 pour une charge partielle à 50 %, et position 2 pour la pleine charge à 100 %. Les rampes de brûleurs en acier inoxydable sont équipées d'un allumage piezzo électrique et d'une vanne gaz multi-positions pour un réglage fin de la flamme. Les pieds réglables en hauteur assurent un nivellement optimal sur toutes surfaces.

Spécifications techniques