Mandoline Cuisine Inox avec Poussoir Confort - 2 Lames Julienne

Construction Premium

Cette mandoline professionnelle Compact-PRO BASALTE de Tellier est réalisée en acier inoxydable de haute qualité pour une résistance optimale en environnement professionnel. Ses dimensions compactes de 380 × 115 × 45 mm en font un outil maniable et adapté aux espaces de travail restreints. Elle est livrée avec un poussoir de protection ergonomique breveté et 2 peignes effileurs de 4 mm et 10 mm.

Système de Coupe

Équipée d'une largeur de coupe de 95 mm, cette mandoline permet d'ajuster l'épaisseur des tranches de 0,5 à 10 mm avec une précision remarquable. Le mécanisme de réglage BRON à arbre à came assure un ajustement micrométrique fiable à chaque utilisation. Le pied ergonomique intégré garantit une stabilité optimale et une sécurité accrue pendant le travail.

Polyvalence d'Installation

La silhouette profilée de la Compact-PRO BASALTE facilite son positionnement sur divers réceptacles. Elle s'installe parfaitement sur les bacs gastronormes GN 1/1 ou 1/2, idéale pour les découpes à l'horizontale. Sa conception soignée simplifie chaque étape de préparation en cuisine professionnelle.

Savoir-Faire Franco-Japonais

Cette mandoline allie l'ingénierie française et la technique japonaise. Elle intègre une lame diagonale alvéolée fabriquée à Thiers qui minimise l'adhérence des légumes pendant la découpe. La qualité supérieure de la lame et des peignes assure des résultats nets et rapides pour une productivité optimale.

Accessoires & Options

Livraison incluant : 2 peignes effileurs (4 mm et 10 mm) et 1 poussoir de protection ergonomique. Peignes complémentaires disponibles en 1 mm, 2 mm et 7 mm pour étendre les possibilités de découpe.

Spécifications Techniques