Mallette 5 Couteaux Wasabi Black - Design Japonais

Tradition et Innovation

Cet ensemble Wasabi Black par KAI fusionne savoir-faire ancestral japonais et technologies contemporaines. Chaque couteau est conçu pour garantir une précision de coupe remarquable et une longévité exceptionnelle, répondant aux critères rigoureux des chefs professionnels.

Cinq Profils Dédiés

La collection réunit 5 lames complémentaires : un modèle polyvalent de 10 cm, un Deba de 15 cm, un Nakiri et un Santoku de 16,5 cm, plus un Yanagiba de 21 cm. Cette gamme couvre tous les gestes culinaires, du hachis fin au filetage de poisson.

Conception Technique

Les lames en acier allié 0,8 % carbone bénéficient d'un affûtage bilatéral et d'une excellente résistance à l'oxydation. L'assemblage innovant intègre la lame dans le manche, maintenue par une bague métallique satinée qui supprime les interstices de collecte de résidus. Les manches en résine noire, enrichis de poudre de bambou, conjuguent ergonomie et étanchéité.

Mallette de Transport

Un étui de rangement rigide accompagne l'ensemble, assurant un transport sécurisé et un rangement méthodique. Parfaitement adapté aux professionnels mobiles, aux étudiants en hôtellerie-restauration et aux amateurs soucieux de protéger leurs instruments de coupe.

Caractéristiques