Machine Sous Vide de Table iSensor L - Pompe Becker et Gaz Inerte - 455 mm

Performance Professionnelle

Cette machine sous vide iSensor L de Mychef intègre une barre de soudure de 455 mm et une puissance de 1200 W pour répondre aux exigences de la restauration. Équipée d'une pompe Becker et compatible avec le gaz inerte, elle garantit des performances optimales pour la conservation sous vide professionnelle.

Automatisation Intelligente

Ce modèle fonctionne en autonomie complète sans nécessiter de réglages complexes. Le mode manuel reste disponible pour les préparations gastronomiques spécifiques. Le système iVac ajuste automatiquement le pourcentage de vide selon la nature des aliments, tandis que la technologie iSeal régule le temps et la température de scellage cycle après cycle. Le SCS (Self Calibration System) assure une calibration automatique pour des performances stables dans la durée.

Fonctions Avancées

L'appareil propose des fonctionnalités spécialisées : MCV (Multi Cycle Vacuum) pour enchaîner plusieurs cycles de vide, Vac + pour les aliments poreux, Soft Air pour préserver les textures fragiles, et une veille de vide illimitée en chambre. L'autonettoyage de l'huile AutoClean Oil maintient une hygiène optimale. 10 programmes sont mémorisables pour vos recettes habituelles.

Connectivité & Ergonomie

L'écran LCD affiche les informations essentielles en temps réel. La connectivité Bluetooth permet le contrôle via application mobile compatible iOS et Android. La connexion de vide externe élargit les possibilités d'utilisation, tandis que la soudure double de 2 × 3 mm assure une étanchéité parfaite. La programmation d'arrêt permet de planifier l'extinction automatique de l'appareil.

Spécifications Techniques