Machine Sous Vide Professionnelle iSensor M - Pompe Becker + Injection Gaz Inerte - 405 mm

Performance Professionnelle

La machine sous vide de table iSensor M de Mychef répond aux standards exigeants de la restauration professionnelle. Son système de pompe Becker couplé à la technologie de gaz inerte garantit un scellage hermétique optimal pour la conservation prolongée de vos préparations alimentaires.

Intelligence Intégrée

Cette unité embarque cinq technologies exclusives : iVac adapte automatiquement le niveau de vide selon le type d'aliment, iSeal contrôle avec précision le temps et la température de soudure, SCS assure une calibration automatique permanente, MCV permet des cycles de vide multiples consécutifs, et la veille de vide maintient une dépression constante en chambre pour préserver la fraîcheur.

Fonctionnalités Avancées

Le mode Vac+ offre un vide renforcé pour les produits poreux, tandis que le mode Soft Air assure un emballage progressif des denrées fragiles. Le système AutoClean Oil gère l'autonettoyage de l'huile, une connexion de vide externe étend les possibilités d'utilisation, et l'écran LCD intuitif s'accompagne d'une connectivité Bluetooth compatible iOS et Android via application dédiée.

Spécifications Techniques

Design Compact

Son encombrement réduit permet une intégration aisée dans les espaces de travail restreints sans compromis sur les performances professionnelles. Idéale pour les cuisines à forte contrainte spatiale.