Machine Sous Vide iSensor S de Table - Pompe Busch + Injection Gaz Inerte - 315mm

Innovations exclusives

L'iSensor S embarque un ensemble de technologies brevetées pour des résultats constants et fiables. Le système SCS procède à une calibration entièrement automatique, éliminant tout réglage manuel. La technologie iVac ajuste intelligemment le niveau de vide en fonction de la nature des denrées traitées. Le module iSeal optimise automatiquement les paramètres de temps et température lors du scellage. La fonction MCV autorise des cycles successifs pour les préparations nécessitant une attention particulière. La veille de vide assure une dépression permanente dans la chambre sans contrainte de durée.

Fonctionnement optimisé

L'arrêt programmable donne un contrôle total sur le processus de mise sous vide. Un mode dédié aux produits poreux ou fragiles protège l'intégrité des aliments sensibles. Le système d'autonettoyage de l'huile réduit considérablement la fréquence des opérations de maintenance. La prise de vide externe offre une flexibilité supplémentaire pour répondre aux besoins spécifiques de votre établissement.

Commande connectée

L'écran LCD intuitif facilite la configuration des paramètres de travail. L'application mobile, disponible sur iOS et Android, permet de piloter l'appareil à distance. La connectivité Bluetooth intégrée garantit une liaison sans fil stable avec vos smartphones et tablettes.

Conception pro Mychef

Développée par Mychef pour les exigences de la restauration professionnelle, cette machine sous vide de table combine précision technique et ergonomie avancée. Elle assure une conservation optimale des produits tout en fluidifiant les opérations quotidiennes en cuisine professionnelle.