Machine Sous Vide à Cloche GoSensor S avec Pompe Becker

Performance Industrielle

La machine sous vide à cloche GoSensor S de MyChef embarque une pompe Becker couplée à une technologie de capteurs intelligente. Cette association technique délivre une mise sous vide alimentaire irréprochable, adaptée aux cadences soutenues des professionnels. Sa puissance de 730W et sa structure en inox de 36 kg confèrent à l'appareil une stabilité remarquable face aux sollicitations intensives des cuisines professionnelles.

Fonctionnalités Avancées

Le programme dédié aux liquides permet d'emballer vos préparations sans crainte de débordement. Le système SCS (Self Calibration System) breveté procède à un calibrage automatique optimisé à chaque cycle. La fonction Vac + génère un vide intensifié pour les aliments poreux, tandis que le mode Soft Air protège la structure des produits délicats. L'arrêt programmable s'ajuste à vos plannings, et l'AutoClean Oil assure l'autonettoyage de l'huile pour une maintenance simplifiée.

Caractéristiques Techniques

Applications Professionnelles

Destinée aux restaurants, cuisines centrales et traiteurs, la GoSensor S conjugue ergonomie opérationnelle et robustesse inoxydable. Elle sécurise la conservation de vos matières premières fraîches et rationalise vos flux de production quotidiens.