Machine Sous Vide Cloche Double Soudure LPX 450D

Structure Inox Premium

Conçue pour les environnements gastronomiques les plus exigeants, cette machine sous vide à cloche affiche une construction entièrement en inox. Sa robustesse exceptionnelle résiste aux sollicitations intensives quotidiennes tout en simplifiant les opérations de nettoyage. Les dimensions compactes de 600 × 580 × 450 mm et un poids de 70 kg confèrent une stabilité remarquable, permettant une installation aisée dans des espaces professionnels variés. La barre de soudure de 900 mm autorise le conditionnement de formats multiples avec une polyvalence optimale.

Performance & Précision

Au cœur du système, une pompe Busch de référence assure une dépression rapide et maîtrisée. Le dispositif d'injection de gaz inerte constitue un atout majeur pour l'extension de la durée de conservation, créant une barrière protectrice contre l'oxydation tout en préservant l'intégrité sensorielle des préparations. Les capteurs de liquides et de vide intégrés surveillent en permanence le cycle pour garantir des scellements irréprochables à chaque utilisation.

Ergonomie Avancée

L'interface simplifie le quotidien des opérateurs grâce au mode One Touch et aux 40 programmes personnalisables mémorisables. La fonction aspiration douce protège les textures fragiles, tandis que l'option Extra Vac délivre une puissance maximale pour les besoins spécifiques. Cette adaptabilité répond aux contraintes diverses de la restauration professionnelle, du produit délicat au conditionnement standard.

Spécifications