Machine Sous Vide à Chambre Profi Line

Conception Industrielle

Cette machine sous vide à chambre Profi Line est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Sa structure associe un boîtier en acier inoxydable et une chambre en alliage d'aluminium 5052, garantissant durabilité et résistance optimale dans un environnement de travail intensif.

Polyvalence d'Emballage

Dotée d'une technologie d'aspiration à cloche, l'appareil est compatible avec les sacs lisses et gaufrés. La barre de soudure de 300 mm permet de sceller divers formats de sachets. Le couvercle convexe et le fond concave facilitent l'emballage d'objets volumineux, offrant une grande flexibilité opérationnelle.

Paramétrage Avancé

L'interface combine un affichage numérique et un manomètre à cadran pour un suivi précis. Les réglages personnalisables couvrent un temps de vide de 5 à 90 secondes, un temps de scellage de 0,5 à 6 secondes, ainsi qu'une fonction marinade avec cycles de 9 à 99 minutes.

Performances Opérationnelles

La pompe à refroidissement par huile délivre un débit d'extraction de 133,3 L/min. Le cycle automatique se déclenche à la fermeture du couvercle, optimisant le flux de travail en période d'affluence. Cette conception haute performance répond aux standards de la restauration professionnelle.