Machine à Vide sur Socle iSensor S avec Pompe Becker - Soudure en U et Injection de Gaz Inerte

Conception Professionnelle

La iSensor S de Mychef se présente comme une machine sous vide sur socle conçue spécifiquement pour les exigences de la restauration professionnelle. Elle embarque une pompe Becker de référence et une soudure en U avec injection de gaz inerte, assurant des performances optimales dans l'emballage alimentaire. Cette configuration technique garantit une fiabilité à toute épreuve dans un environnement de cuisine intensive.

Technologies Intelligentes

Cette machine intègre plusieurs systèmes brevetés pour simplifier le travail quotidien. Le système iVac ajuste automatiquement le niveau de vide selon la nature du produit, tandis que iSeal contrôle avec précision la qualité de la soudure. Le SCS (Self Calibration System) assure une calibration automatique permanente. Le mode MCV (Multi Cycle Vacuum) permet d'enchaîner plusieurs cycles consécutifs, et la veille de vide maintient une dépression constante dans la chambre. Les fonctions Vac + et Soft Air s'adaptent aux aliments poreux ou fragiles. Le système AutoClean Oil gère l'autonettoyage de l'huile de pompe.

Fonctionnalités Clés

La double soudure 2 × 4 mm offre une étanchéité maximale pour une conservation optimale. 10 programmes personnalisables s'adaptent à tous les types de préparations culinaires. L'écran LCD intuitif et le châssis en acier inoxydable assurent une utilisation intensive au quotidien. Cet équipement garantit une mise sous vide de qualité constante pour prolonger la fraîcheur et la durée de conservation des produits alimentaires.