Machine à Panini Double Plaque - Grill Mixte Lisse et Rainurée

Construction industrielle

Ce grill double professionnel de fabrication allemande s'appuie sur une structure monobloc en acier inoxydable de haute qualité. Conçu pour les environnements exigeants de la restauration collective et commerciale, il résiste aux sollicitations permanentes des services intensifs tout en maintenant ses performances sur le long terme.

Contrôle thermique indépendant

Deux thermostats séparés assurent la gestion autonome de chaque surface de cuisson. La plage modulable de 50 °C à 300 °C permet d'adapter instantanément la chaleur aux exigences des différentes préparations. La réactivité thermique réduit les délais d'attente entre deux services, un avantage décisif en période de rush.

Surfaces mixtes

Les plaques en fonte d'acier associent deux finitions distinctes : la section supérieure striée crée les marquages grillés typiques sur vos préparations, tandis que la partie inférieure plane garantit une chaleur uniforme et facilite le nettoyage quotidien.

Polyvalence opérationnelle

Au-delà des classiques paninis et croque-monsieur, cet équipement maîtrise la cuisson des viandes grillées et des brochettes. Le bac récupérateur de graisses intégré autorise la préparation de mets plus riches sans compromettre la propreté du poste. La puissance de 3600 W assure une montée en température rapide et une régularité constante.

Spécifications