Lame Courbe N°5 pour Boulangerie - Longueur 120 mm

Précision Artisanale

Cette lame de scarification courbe N°5 de 120 mm constitue l'outil indispensable des artisans boulangers exigeants. Élaborée par les spécialistes de la marque Matfer, elle conjugue solidité et légèreté pour satisfaire les standards professionnels les plus élevés. Son profil arqué spécialement conçu maximise l'efficacité de chaque entaille, tandis que son poids plume de 32 g procure une dextérité remarquable et une maîtrise absolue du geste.

Robustesse Premium

Forgée en acier au carbone haute résistance, cette lame assure une longévité exceptionnelle même face à une utilisation intensive quotidienne. Son revêtement argenté de type inox allie élégance professionnelle et résistance aux contraintes spécifiques de l'environnement boulangé. Chaque incision produit des scarifications limpides et uniformes, condition sine qua non du développement optimal des pâtes levées.

Caractéristiques