Hachoir à Viande avec Reconstituteur et Vitrine Frigorifique - Simple Coupe

Conception Professionnelle

Cet équipement de boucherie allie hachage et réfrigération dans un ensemble compact conçu pour les professionnels de la restauration. Sa structure entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 assure une durabilité optimale et une résistance accrue aux environnements de travail intensifs.

Hygiène Optimale

L'architecture sans vis apparentes facilite considérablement le nettoyage quotidien. La trémie d'alimentation et le groupe de hachage intègrent un système de réfrigération qui maintient la fraîcheur de la viande durant toute la transformation.

Reconstitution Précise

Le reconstituteur programmable permet de définir quatre grammages standards : 115 g, 135 g, 155 g et 175 g. Cette fonction garantit une régularité parfaite dans la fabrication de steaks et préparations carnées.

Performance & Conservation

Avec un débit de 300 kg/heure, cet appareil répond aux exigences des établissements à forte activité. La vitrine réfrigérée ventilée, équipée d'un bac GN 1/3, assure le stockage immédiat des produits finis. La régulation thermique est pilotée par un thermostat électronique Dixell pour un contrôle précis de la chaîne du froid.

Fourniture Standard

Livré prêt à l'emploi avec un couteau et une grille de 4 mm de diamètre.

Caractéristiques Techniques