Hachoir Manuel à Viande - Débit 130 kg/h

Débit Professionnel

Conçu pour les environnements de production intensifs, cet appareil Buffalo assure un traitement de 130 kg par heure. Restaurants, boucheries et traiteurs disposent d'une solution motorisée qui maintient la cadence lors des pics d'activité, tout en garantissant la régularité du hachis sur de longues sessions.

Motorisation Fiable

Le bloc moteur 550W fournit une énergie constante sans à-coups. Le système de coupe associe des lames en inox à des grilles perforées pour une texture homogène quel que soit le type de viande. La marche arrière intégrée permet de débloquer instantanément les bourrages sans interrompre la chaîne de production.

Conception Hygiénique

La structure combine un châssis en aluminium moulé sous pression avec des éléments en inox alimentaire. L'ensemble des composants au contact des denrées se démonte rapidement pour un nettoyage approfondi, facilitant la conformité aux protocoles sanitaires des établissements professionnels.

Applications Variées

Livré avec poussoir et embout à saucisses, l'équipement permet d'élargir la gamme de préparations : hachis de viandes fraîches, saucisses artisanales et produits maison diversifiés.

Caractéristiques