Hachoir Manuel Multifonction Prep Chef

Encombrement Optimisé

Cet équipement de préparation culinaire manuel s'adapte aux contraintes des cuisines professionnelles à fort rendement. Ses dimensions compactes de 400 × 400 × 510 mm permettent une installation dans des espaces restreints tout en assurant une capacité de traitement conforme aux exigences des environnements à haute intensité.

Conception Ergonomique

La structure en polypropylène PP conjugue robustesse structurelle et facilité de manipulation. Les poignées larges et profilées offrent une prise en main sécurisée qui limite la fatigue musculaire lors des sessions de travail prolongées. La faible masse du matériau simplifie les opérations de déplacement et l'intégration dans des zones de stockage réduites.

Performance de Coupe

Les lames en acier trempé garantissent une incision précise sur l'ensemble des denrées fraîches. Le dispositif de rappel automatique du poussoir, activé par ressorts, assure une cadence soutenue et régulière sans à-coups mécaniques. La surface d'accueil compatible bac GN 1/2 ou récipient de type faitout facilite le transfert des préparations.

Sécurité & Modularité

Le système d'ancrage par ventouses puissantes immobilise l'appareil sur le plan de travail et élimine les risques de déplacement involontaire. La dotation de 15 accessoires interchangeables, montables sans outillage, permet d'alterner entre tranchage, écrasement et autres traitements selon les besoins spécifiques de chaque recette. Le démontage rapide simplifie les opérations de nettoyage et de rangement.