Hachoir Électrique Multifonction à Régulation de Vitesse avec Écran Numérique Intégré

Performance Pro

Cet appareil culinaire professionnel délivre un débit de 300 kg/heure, soit la préparation de 400 couverts par service. Il émince, râpe et découpe fruits et légumes avec une précision remarquable pour répondre aux exigences des cuisines intensives.

Évolution Cutter

La machine évolue vers une fonction cutter par simple ajout du couteau denté et du kit cutter, accessoires disponibles séparément. Les modes PULSE, REVERSE, TIMER et CHRONOMÈTRE deviennent alors accessibles pour une polyvalence maximale.

Hygiène & Ergonomie

Toutes les pièces en contact alimentaire se démontent sans outil et passent au lave-vaisselle. La conception ambidextre s'adapte aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers pour un confort d'utilisation optimal.

Commande Digitalisée

Le pupitre étanche intègre un moteur asynchrone dans un bloc-moteur métallique. L'écran digital affiche la vitesse active et permet de sélectionner 1 vitesse, 2 vitesses ou une vitesse variable grâce au variateur intégré.

Double Alimentation

Grande goulotte de 217 cm² pour les légumes volumineux comme le céleri-rave ou les choux. Goulotte cylindrique de 60,5 mm pour les légumes longs et fragiles tels que courgettes et concombres. Une goulotte d'évacuation latérale permet l'installation d'un bac GN de 20 cm de profondeur.

Sécurité Intégrée

Détection magnétique bloquant le démarrage en cas d'anomalie. Arrêt automatique en cas d'utilisation incorrecte. Démarrage sécurisé par poignée pour une protection optimale de l'opérateur.

Caractéristiques