Grille Fermentation Toile 800x600 mm - Support Spécial Fermenter

Construction Premium

Cette grille de fermentation sur toile Matfer est réalisée en Inox AISI 201, un acier inoxydable sélectionné pour sa résistance supérieure aux contraintes professionnelles. Pensée pour les environnements de production intensifs, elle assure une durabilité remarquable et des performances stables sur le long terme.

Aération Optimale

Son architecture dépourvue de galeries a été conçue spécifiquement pour la fermentation sur toile de lin ou EVOPAN. Ce design technique favorise une circulation d'air optimale, élément déterminant pour obtenir une fermentation uniforme et des résultats de qualité professionnelle. Le format 800 × 600 mm s'adapte aux exigences des boulangeries commerciales et industrielles.

Solidité & Capacité

La structure intègre 22 fils de 3 mm de diamètre, consolidés par un cadre et deux traverses de 7 mm de diamètre. Cette conception robuste permet de supporter une charge maximale de 32 kg, parfaitement adaptée au traitement de volumes importants de pâte.

Spécifications Techniques