Grill Électrique Professionnel - Largeur 80 cm

Puissance & Performances

Cette grillade électrique professionnelle développe une puissance de 8,16 kW alimentée en triphasé 400V/3N. Conçue pour les cuisines à fort rendement, elle répond aux exigences de la restauration rapide comme de la haute gastronomie, garantissant des résultats constants même aux heures de pointe.

Surface de Cuisson

La plaque rainurée en inox s'étend sur 800 mm de longueur avec une diffusion homogène de la chaleur. Dotée de deux zones de chauffe indépendantes, elle permet de traiter plusieurs commandes simultanément, optimisant le flux de production et réduisant les délais de service en salle.

Contrôle Thermique

Le système de réglage propose 6 niveaux de puissance pour atteindre une température maximale de 400°C. Cette plage garantit une cuisson précise adaptée à chaque type d'aliment. Le bac récupérateur de graisses, amovible et compatible avec l'ajout d'eau, permet de réguler l'humidité pour des grillades juteuses et maîtrisées.

Entretien & Sécurité

L'élément chauffant basculant facilite l'accès à la cuve inférieure pour un nettoyage rapide et efficace, limitant les interruptions de service. Certifiée IPX4, l'unité résiste aux projections d'eau dans les environnements humides des cuisines professionnelles. Sa structure robuste, avec un poids de 40 kg, assure une stabilité optimale même en utilisation intensive.

Caractéristiques Techniques