Gril Électrique Professionnel - Largeur 400 mm

Performance Professionnelle

Cette grillade électrique 400 mm répond aux exigences de la restauration intensive. Conçue pour un usage quotidien soutenu, elle combine robustesse mécanique et puissance thermique pour sublimer vos préparations grillées en cuisine professionnelle.

Surface de Cuisson Striée

La plaque en inox strié assure une diffusion homogène de la chaleur tout en imprimant des marques de grill nettes. Ce rendu visuel valorise la présentation en assiette et développe des arômes caractéristiques appréciés en restauration.

Transmission Thermique Directe

La zone de cuisson entre en contact direct avec les éléments chauffants, optimisant ainsi le transfert de chaleur et réduisant le temps de préchauffage. Avec 4080 watts sous 400 V, l'appareil atteint rapidement la température de travail pour faire face aux pics d'activité.

Modulation Thermique

Six positions de réglage permettent d'adapter la puissance jusqu'à 400°C. Cette flexibilité s'adapte aux viandes épaisses nécessitant une chaleur soutenue comme aux légumes fragiles demandant une cuisson plus modérée.

Sécurité IPX4

La certification étanchéité IPX4 contre les projections d'eau garantit une utilisation sécurisée dans les environnements de cuisine. Cette protection électrique renforce la longévité de l'appareil et la sécurité des opérateurs face aux éclaboussures inévitables.

Gestion des Graisses

Le bac récupérateur amovible accepte l'ajout d'eau pour moduler l'humidité en cours de cuisson. Cette fonctionnalité préserve le moelleux des aliments tout en limitant la formation de fumées. L'élément chauffant se relève pour dégager l'accès au réservoir et simplifier le nettoyage.

Encombrement Optimisé

Les dimensions 400 × 700 × 295 mm pour un poids de 24 kg permettent d'intégrer ce grill dans des espaces restreints. L'acier inoxydable de construction assure résistance à l'usure et facilité d'entretien quotidien.

Caractéristiques Techniques