Générateur de Glace Professionnel 62 kg - Condensation par Eau

Performance Restauration

Cette machine à glaçons Hoshizaki IM-65WPE répond aux contraintes des cuisines professionnelles. Son système de production par eau assure une efficacité thermique optimale tout en réduisant la consommation énergétique de votre établissement.

Capacité & Stockage

Équipement haute capacité produisant 62 kg de glaçons cubiques par 24 heures, avec réserve intégrée de 26 kg. Chaque cycle génère des cubes translucides et compacts, adaptés aux boissons premium et à la présentation culinaire.

Technologie & Hygiène

Le procédé de formation repose sur une injection contrôlée d'eau purifiée dans des moules isolés thermiquement. Un mécanisme de rinçage continu évacue sédiments et minéraux excédentaires, garantissant la transparence cristalline de la glace et protégeant les circuits internes du tartre. Le circuit hydraulique fermé prévient toute contamination externe.

Conception & Intégration

Châssis intégral en acier inoxydable alimentaire résistant à la corrosion. La pompe magnétique sans joint mécanique élimine les risques de fuite et réduit l'entretien. Format compact pour cuisines à forte densité d'équipements. Le module électronique embarqué ajuste automatiquement les cycles selon la température ambiante et la fréquence d'utilisation.

Respect Environnemental

Utilisation du fluide frigorigène naturel HC R290 (propane), aux propriétés thermodynamiques supérieures et au potentiel de réchauffement global quasi nul. Conformité avec les réglementations européennes les plus strictes.