Fumoir Double Niveau - 2 Étages

Maîtrise du Fumage Froid

Cet équipement bi-niveaux vous permet de reproduire chez vous les méthodes des artisans fumeurs. Réalisez des préparations maison d'une grande finesse, avec un contrôle total sur chaque étape du processus directement dans votre espace culinaire.

Méthode Traditionnelle

Le procédé authentique se déroule en trois phases essentielles : le salage, le séchage, puis le fumage à basse température. Cette dernière étape élimine l'humidité résiduelle sans compromettre la texture ni créer de croûte sur vos préparations.

Diffusion Homogène

La sciure de chêne se consume lentement pour générer une fumée dense, ensuite refroidie au sein de l'enceinte pour une répartition uniforme sur les deux niveaux. Une résistance chauffante équipée d'une minuterie assure l'allumage automatique et une combustion stable sur toute la durée.

Prêt à l'Emploi

L'appareil est livré avec une recharge de sciure de chêne première qualité, essentielle pour dégager ces arômes boisés caractéristiques et ces saveurs incomparables dès la première utilisation.

Caractéristiques