Friteuse Professionnelle Double Bac SOFRA-FRYERS® - 2 x 8 Litres - Pose Libre

Puissance Professionnelle

La friteuse électrique SOFRA-FRYERS® développe 3400 watts de puissance pour répondre aux exigences des cuisines à fort débit. Cette configuration double cuve permet de traiter simultanément différents types de produits frits tout en maintenant une qualité constante. Les établissements de restauration obtiennent des résultats homogènes sur pommes de terre, beignets et préparations panées grâce à une distribution régulière de la chaleur.

Architecture Double Cuve

Deux réservoirs de 8 litres fonctionnent de manière autonome via leurs propres éléments chauffants. Cette séparation permet la cuisson simultanée sans mélange des saveurs. La zone froide positionnée sous les résistances piège les particules alimentaires, empêchant leur carbonisation et prolongeant la durée de vie de l'huile. Le double thermostat assure une régulation fine de la température et une protection contre la surchauffe.

Maintenance Optimisée

Le boîtier arrière amovible facilite l'accès aux composants internes pour l'entretien régulier. Un robinet de vidange intégré simplifie le remplacement de l'huile entre les services. La conception globale permet un nettoyage rapide et efficace, répondant aux contraintes des établissements à forte rotation. La zone froide contribue également à réduire les émissions d'odeurs et préserve les qualités organoleptiques des préparations.

Caractéristiques Techniques