Friteuse à Gaz Défi - 3 Cuves avec Système d'Aspiration Intégré

Triple Cuve Haute Performance

Cette friteuse professionnelle au gaz, développée par Sofinor, intègre trois cuves en inox de grande capacité associées à un système d'aspiration efficace. Elle assure une cuisson parfaite pour obtenir des frites dorées et croustillantes en surface, moelleuses à cœur.

Caractéristiques Techniques

Performance & Rendement

Conçue pour les établissements à fort afflux (restaurants, friteries, brasseries, snacks), cette machine délivre un rendement de 25 kg/heure en pré-cuisson et 50 kg/heure en cuisson finale par cuve.

Aspiration des Vapeurs

Les vapeurs grasses et gaz sont incinérées puis évacuées via un caisson avec sortie latérale en Ø 180mm. L'installation comprend un ventilateur avec moteur extérieur (distance max 1 mètre), une électrovanne et un disjoncteur moteur. Configuration prévue pour évacuation verticale jusqu'à 5 mètres de hauteur.

Spécifications

Accessoires Inclus

Pelle à frites, écumoire, seau de vidange et couvercles circulaires pour les trois cuves.