Four Ventilé Professionnel 100 Litres

Robustesse britannique

Conçu au Royaume-Uni pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, ce four à convection Buffalo allie solidité mécanique et précision thermique. Sa fabrication respecte des critères qualité stricts pour satisfaire les standards des chefs les plus rigoureux.

Puissance maîtrisée

Avec 2500 watts de puissance et une plage de température de 50°C à 250°C, l'appareil embarque une technologie à convection forcée qui garantit une répartition homogène de la chaleur. Pâtisseries, rôtis et préparations délicates bénéficient ainsi de résultats constants et reproductibles.

Efficacité énergétique

La porte battante équipée d'un double vitrage limite considérablement les déperditions thermiques. Cette isolation performante réduit la consommation énergétique et optimise les coûts d'exploitation sur le long terme, particulièrement avantageux en service continu.

Capacité optimisée

Malgré des dimensions compactes de 800 × 600 × 520 mm pour un poids de 43,5 kg, ce four accueille 4 bacs gastronormes 1/1GN. Une solution astucieuse pour les espaces restreints où chaque mètre carré compte.

Commande électronique

Le panneau de contrôle digital permet des réglages précis et immédiats des paramètres de cuisson. Son interface épurée minimise les erreurs de manipulation, même lors des pics d'activité en cuisine.

Hygiène et maintenance

Chambre de cuisson et habillage extérieur en acier inoxydable assurent résistance à la corrosion et facilité de nettoyage. La maintenance rapide préserve la productivité des équipes sans interruption de service.

Polyvalence professionnelle

Du fournil à la rôtisserie en passant par la cuisine traditionnelle, cet appareil s'adapte à tous les postes de production. Un investissement durable pour les établissements recherchant efficacité énergétique, ergonomie et excellence culinaire.

Caractéristiques techniques