Four Professionnel Vulcain 5 Niveaux Mixte

Name: Four Professionnel Vulcain 5 Niveaux Mixte
Brand: RestaurationCHR
SKU: LGVULCAIN5
Price: 1590.50 EUR
Availability: InStock

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Four Mixte Électrique Professionnel Vulcain 5 Niveaux : chambre et structure en inox robuste, commande digitale IPX3 avec double affichage et mémorisation de recettes. Système d'injection vapeur et inversion rotation pour cuisson homogène. 5 niveaux GN 1/1 ou 600x400 mm, puissance 6450 W, sonde à cœur et éclairage halogène inclus. Conçu pour restauration intensive.

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Marque: RestaurationCHR
Référence: LGVULCAIN5
Catégorie: Four mixte professionnel

Construction Inox Premium

Cette chambre de cuisson professionnelle affiche une conception monobloc en acier inoxydable haute qualité. Du rack porte-grilles au dessus, chaque composant exposé résiste aux sollicitations extrêmes des cuisines professionnelles. Les angles arrondis de la cavité simplifient considérablement les opérations d'entretien quotidien.

Sécurité & Stabilité

Le mécanisme d'ouverture sécurisé intégré à la poignée coupe automatiquement la ventilation dès l'ouverture de la porte. Les pieds anti-dérapants assurent une stabilité irréprochable, même en conditions d'utilisation intensive.

Entretien Simplifié

La porte se démonte facilement pour un nettoyage approfondi de sa structure et de sa vitre en verre trempé faible émissivité. Un système d'évacuation de la condensation situé en partie inférieure optimise la gestion de l'humidité interne.

Technologie Avancée

Le panneau digital certifié IPX3 offre un double affichage et mémorise vos recettes favorites. Le système d'injection de vapeur combiné à l'inversion du sens de rotation garantit une cuisson homogène et précise. La sonde à cœur surveille en temps réel la température interne de vos viandes et poissons, tandis que l'éclairage halogène assure une visibilité optimale sur vos préparations.

Caractéristiques Techniques

Capacité	5 niveaux de cuisson (espacement 75 mm)
Compatibilité	Plaques 600 × 400 mm ou GN 1/1
Dimensions extérieures	L 840 × P 910 × H 750 mm
Dimensions intérieures	L 680 × P 480 × H 440 mm
Puissance	6450 W
Alimentation	380 V triphasé + N
Poids	87 kg

Livré sans câble électrique ni prise. Fabrication italienne.

Alimentation & Puissance
Alimentation électrique	380-400 V
Puissance totale	6450 W
Commande & Régulation
Type de commande	Digitale
Température de cuisson	de 280°C à 300°C
Minuteur intégré	Oui
Injection de vapeur	Oui
Porte & Chambre
Type de porte	Battante vitrée
Nombre de portes	1
Nombre de niveaux internes	5
Hauteur intérieure	680 mm
Largeur intérieure	480 mm
Profondeur intérieure	440 mm
Dimensions & Compatibilité
Longueur	840 mm
Profondeur	910 mm
Hauteur	750 mm
Poids	87 kg
Compatibilité plaques/grilles	GN 1/1 ou 600×400 mm
Garantie
Garantie	1 an Pièces