Four Professionnel Mixte iCook TSC 6 Niveaux GN 1/1

Polyvalence professionnelle

Ce four mixte professionnel répond aux exigences des cuisines à fort rendement. Sa structure accueille 6 niveaux GN 1/1, permettant la préparation simultanée de plusieurs recettes pour fluidifier la production en période d'affluence.

Puissance maîtrisée

Équipé d'une puissance de 9,3 kW et fonctionnant en 400 V, l'appareil assure une montée en température rapide et homogène. Cette réactivité garantit des performances optimales durant les services intensifs.

Contrôle intelligent

L'écran tactile intuitif facilite la programmation et permet de stocker jusqu'à 400 programmes personnalisés. Cette mémorisation standardise vos recettes et maintient une qualité constante. La fonction de remise en température préserve l'intégrité des préparations réalisées en avance.

Précision thermique

Le système TSC régule la température avec une exactitude de ±0,2ºC, éliminant les variations pour des résultats reproductibles. L'injection de vapeur intégrée permet des cuissons à la vapeur précises, produisant des plats juteux et savoureux.

Conception ergonomique

La porte battante à triple vitrage minimise les déperditions thermiques, créant un environnement de travail sécurisé. Le système d'autonettoyage MyCare et les rails en C simplifient l'entretien quotidien et réduisent les temps d'arrêt.

Rendement quotidien

Cet équipement permet de produire entre 40 et 110 portions par jour avec une régularité exemplaire. Il constitue un outil essentiel pour les établissements exigeants, alliant puissance, précision et adaptabilité.

Spécifications techniques