Four Professionnel Mixte iCook - Capacité 10 GN 1/1

Construction Premium

Ce four mixte professionnel intègre une structure en acier inoxydable AISI 304 conçue pour résister aux contraintes des cuisines à fort rendement. La qualité des matériaux garantit une hygiène irréprochable et une longévité accrue. Le système de nettoyage MyCare simplifie la maintenance quotidienne tout en préservant les performances de l'appareil sur le long terme.

Interface Connectée

L'écran TFT tactile 10 pouces propose une navigation fluide et intuitive pour contrôler chaque paramètre de cuisson. Grâce au WiFi intégré, l'équipement se synchronise avec Mychef Cloud. Cette connectivité permet d'ajuster les programmes, effectuer les mises à jour et superviser le fonctionnement à distance, offrant une gestion optimisée de votre activité.

Maîtrise Thermique

Trois modes de cuisson — convection, mixte et vapeur — couvrent l'ensemble des besoins culinaires. La plage de température 30°C à 280°C assure une précision constante. Le système MultiSteam associé à la technologie Smartclima Plus module automatiquement l'humidité en fonction de la charge et des aliments. Cette régulation adaptative optimise la consommation énergétique et garantit des résultats reproductibles.

Sécurité & Confort

La fonction DryOut Plus évacue activement l'humidité résiduelle pour préserver la qualité des préparations. La porte équipée d'un triple vitrage limite les déperditions de chaleur. L'arrêt automatique du ventilateur lors de l'ouverture et le système anti-basculement des grilles constituent des dispositifs de protection essentiels pour les utilisateurs.

Caractéristiques Techniques