Four Professionnel Mixte Gaz Cook Max Master 20 GN 1/1 - Porte Gauche

Puissance Intensive

Le Cook Max Master de Mychef développe une puissance de 40 000 W pour répondre aux cadences des cuisines à fort volume. Sa capacité de production atteint 320 repas par jour, avec une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur garantissant des résultats constants service après service.

Contrôle Thermique

La plage de température s'étend de 30°C à 260°C, offrant une adaptabilité totale aux différentes techniques de cuisson. Le panneau de commande électronique digital assure un réglage fin et reproductible, des mises en température douces aux cuissons à coeur précises.

Innovation Vapeur

La technologie MultiSteam brevetée injecte la vapeur via un système à double injection, délivrant une humidification 5 fois plus rapide et dense que les générations précédentes. La structure en acier inoxydable certifiée IPX5 résiste aux projections d'eau et aux environnements exigeants. Fonction d'autonettoyage automatique et connectivité Wi-Fi intégrées pour un pilotage à distance.

Spécifications