Four Professionnel Mixte Cook Master - 6 Niveaux GN 2/1

Construction Premium

Le four mixte Cook Master de Mychef s'impose comme l'équipement incontournable des cuisines professionnelles exigeantes. Conçu en inox AISI 304 premium, cet appareil allie robustesse et élégance. Sa capacité de 6 niveaux GN 2/1 s'intègre parfaitement dans un encombrement optimisé de 760 × 1050 × 865 mm, pour une masse totale de 118 kg. Idéal pour les environnements de cuisson intensifs.

Performances Techniques

Alimenté en 400V avec une puissance de 18 600W, ce four couvre une plage de température étendue de 30°C à 260°C. La commande digitale intuitive et les fonctions programmables offrent une maîtrise totale de chaque cuisson. La sonde interne monopoint assure une précision thermique optimale et une homogénéité constante des résultats.

Fonctionnalités Avancées

Équipé d'un système d'autonettoyage et d'une connectivité Wi-Fi pour une supervision à distance. 40 programmes personnalisables permettent jusqu'à 3 phases de cuisson par programme. Le CoolDown automatique assure un refroidissement rapide et sécurisé. Les glissières en C anti-basculement renforcent la stabilité et facilitent l'entretien. La technologie MultiSteam brevetée injecte une vapeur ultra-dense, 5 fois plus performante que les systèmes conventionnels.

Caractéristiques Techniques