Four Professionnel Mixte Bake Master - Porte à Gauche - 10 Niveaux GN 1/1 (600x400 mm)

Puissance Pro

Conçu pour les exigences des cuisines professionnelles, le four mixte Bake Master par Mychef délivre 18 900 W de puissance sous alimentation 400 V. Sa structure de 156 kg accueille 10 niveaux au format standard 600 × 400 mm. La porte s'ouvre vers la gauche pour une ergonomie optimale, tandis que la certification IPX5 garantit une protection efficace contre les projections d'eau.

Technologies Avancées

Le système SmartWind pilote la rotation des turbines sur 4 vitesses pour une chaleur uniformément répartie. La technologie MultiSteam génère une vapeur 5 fois plus dense que les équipements classiques. La fonction DryOut Plus évacue activement l'humidité pour des textures croustillantes en temps réduit. Le préchauffage automatique assure une montée en température express, et l'interface digitale mémorise vos programmes de cuisson personnalisés.

Ergonomie Quotidienne

L'éclairage intérieur LED permet un contrôle visuel permanent de vos préparations sans ouvrir la chambre. Le système MyCare automatise le cycle de nettoyage pour un entretien sans effort. L'injection de vapeur fine sublime textures moelleuses et saveurs sur l'ensemble de vos créations.

Caractéristiques