Four Professionnel Manuel Mixte - 12 Niveaux Gastronorme 1/1

Polyvalence Culinaire

Ce four mixte professionnel manuel répond aux exigences des établissements à fort rendement. Équipé de 12 niveaux accueillant des plaques GN 1/1, il offre une capacité de cuisson optimale pour les cuisines professionnelles les plus actives.

Trois Technologies

L'appareil propose trois modes de cuisson distincts : la vapeur délicate pour préserver les nutriments des aliments, la convection homogène assurant des résultats réguliers sur l'ensemble des niveaux, et le mode mixte combinant ces deux technologies pour une polyvalence maximale.

Construction Premium

La structure en acier inoxydable AISI 304 et AISI 430 garantit une résistance à la corrosion et une longévité exceptionnelle. La porte à double vitrage assure une excellente isolation thermique tout en permettant le suivi visuel des préparations en cours.

Équipements Pratiques

L'appareil intègre 3 moteurs inverseurs pour une répartition optimale de la chaleur, un éclairage halogène intérieur facilitant la surveillance, un panneau de commande manuel intuitif, une minuterie de cuisson programmable ainsi qu'une fonction vapeur manuelle dotée de son propre minuteur dédié.

Caractéristiques Techniques