Four Professionnel Manuel 4 Niveaux Gastronorme 2/3 - Cuisson Mixte

Polyvalence Cuisson

Ce four mixte professionnel manuel répond aux exigences des restaurateurs en quête d'équipement fiable et performant. Sa conception robuste accueille 4 niveaux de cuisson compatibles avec les plaques et grilles de format GN 2/3, offrant une capacité optimale pour vos préparations quotidiennes.

Trois Modes Intégrés

L'appareil intègre trois technologies de cuisson distinctes : convection pour une chaleur homogène, vapeur pour préserver les nutriments et les saveurs, et mode mixte combinant les deux techniques. La température se règle avec précision sur une plage étendue de 50°C à 270°C, permettant aussi bien le maintien au chaud que la cuisson intensive.

Conception Professionnelle

La porte à double vitrage assure une isolation thermique optimale tout en garantissant la sécurité des opérateurs. L'éclairage intérieur par ampoule halogène facilite le suivi visuel de vos préparations. Le panneau de commande manuel, intuitif et accessible, simplifie le réglage des paramètres même en plein service. Le système de minuterie intégré permet une cuisson maîtrisée, tandis que la fonction vapeur manuelle dispose d'un minuteur dédié. Le moteur équipé d'un inverseur assure une durabilité accrue.

Spécifications Techniques