Four Professionnel Gaz à Convection Programmable avec Système de Nettoyage Automatique - Capacité 7 Niveaux GN 1/1

Puissance & Économie

Alimenté en 220-240 V pour une puissance de 540 W, cet équipement allie économie d'énergie et performance de cuisson. La plage thermique s'étend de 30 à 260 °C, garantissant une chaleur homogène et précise via deux moteurs à deux vitesses avec inverseur. L'éclairage LED intégré à la porte vitrée permet de surveiller la cuisson sans ouvrir l'appareil, réduisant ainsi les pertes thermiques.

Polyvalence Culinaire

Équipé de 100 programmes mémorisables pouvant intégrer jusqu'à quatre cycles chacun, ce four offre une adaptabilité remarquable. Ses fonctions englobent la cuisson sous vide, la fermentation, le refroidissement automatique ainsi que la cuisson Delta T grâce à une sonde de température interne pour un contrôle optimal. Sa capacité de 7 niveaux GN 1/1 autorise la préparation simultanée de plusieurs plats avec une grande flexibilité.

Connectivité & Supervision

L'écran LCD digital et les connexions WI-FI, USB et CLOUD assurent un niveau de supervision inégalé. La programmation et l'ajustement des paramètres s'effectuent à distance, optimisant la productivité et la gestion du temps en cuisine.

Maintenance & Longévité

Le système de lavage automatique intégré minimise considérablement le temps consacré au nettoyage. La finition extérieure en inox garantit durabilité et résistance à la corrosion, même dans les environnements les plus exigeants. Les appareils à gaz nécessitent une installation par un professionnel afin de bénéficier de la garantie.