Four Professionnel Gaz à Convection Digital - 12 Niveaux GN 1/1

Performance Culinaire

Ce four à convection gaz répond aux exigences de la restauration collective et commerciale. Sa chambre accueille 12 niveaux GN 1/1 et développe une puissance de 790 W pour un rendement optimal dans un encombrement réduit. L'architecture interne optimise la circulation de l'air chaud et garantit une homogénéité de cuisson sur l'ensemble des grilles.

Conception & Hygiène

La structure intégralement réalisée en acier inoxydable résiste aux conditions aggressives des cuisines professionnelles et simplifie les opérations de nettoyage. L'interface digitale intuitive permet un réglage précis des paramètres. La porte double vitrage intègre un éclairage LED qui offre une visibilité complète sur la cuisson sans perte thermique. La plage de température s'étend de 30°C à 260°C pour couvrir la fermentation, la cuisson classique et les techniques contemporaines.

Connectivité Avancée

Les protocoles Wi-Fi, USB et Cloud intégrés révolutionnent la gestion de production. L'appareil mémorise jusqu'à 100 programmes personnalisables avec 4 phases distinctes par cycle. Le multi-timer et la fonction de refroidissement automatique sécurisent les opérations tout en assurant la répétabilité des recettes.

Caractéristiques