Four Professionnel à Convection 4 Niveaux de Cuisson

Construction Industrielle

Le four à convection CUBE EC-1 présente une structure entièrement réalisée en acier émaillé, matériau sélectionné pour sa résistance aux agressions des cuisines à fort trafic. Cette finition facilite considérablement les opérations de nettoyage tout en garantissant une durée de vie prolongée dans des contextes d'utilisation soutenue.

Encombrement Maîtrisé

Avec des dimensions extérieures de 595 × 530 × 570 mm, cet appareil s'adapte aux espaces restreints sans sacrifier la capacité utile. La chambre de cuisson offre un volume de 460 × 375 × 360 mm, compatible avec divers formats de plaques et récipients professionnels.

Régulation Thermique

Le système de convection forcée assure une distribution homogène de la chaleur sur les quatre niveaux de cuisson disponibles. La plage de température couvre 50 °C à 300 °C avec une montée en température rapide et stable, garantissant des résultats reproductibles quel que soit le type de préparation.

Spécifications Techniques

Productivité Opérationnelle

La configuration 4 niveaux simultanés permet de traiter plusieurs préparations distinctes en parallèle, optimisant le rendement durant les pics d'activité. Cette polyvalence de cuisson préserve la qualité des résultats tout en fluidifiant le flux de production en cuisine.

Engagement Combisteel

Conçu par COMBISTEEL, le CUBE EC-1 allie solidité mécanique et précision électronique pour répondre aux exigences des établissements commerciaux. Cet équipement maintient des standards de cuisson constants sur le long terme, supportant les rythmes intensifs des services professionnels.