Four Mixte Vapeur Professionnel 10 Niveaux 400 Volts

Conception Professionnelle

Conçu pour répondre aux besoins de la restauration collective et commerciale, cet équipement de cuisson mixte se distingue par son format compact idéal pour les espaces restreints. Sa structure monobloc en acier inoxydable 18/10 garantit une résistance optimale aux conditions d'utilisation intensives propres aux environnements professionnels.

Technologie Avancée

L'écran tactile embarque la technologie Rack Control assurant une diffusion uniforme de l'air chaud pour des résultats constants. Compatible avec les récipients gastronorme 1/1, il permet de basculer entre convection sèche et cuisson humide. Le système de nettoyage automatique maintient l'hygiène de la chambre de cuisson.

Capacité & Programmes

La plage de température s'étend de 50°C à 300°C avec une minuterie programmable jusqu'à 599 minutes. Les 10 niveaux espacés de 60 mm offrent une capacité de production élevée. Neuf programmes personnalisables et trois vitesses de ventilation adaptent le traitement thermique à chaque préparation.

Spécifications Techniques